1515
Annons

Stjärnkocken Björn Frantzén expanderar mitt i krisen

Efter att ha tvingats ligga lågt under pandemin är Björn Frantzén aktuell med ett nytt, stort brasserie i Stockholm – och restauranger i både Bangkok och Shanghai. Därtill dokumenteras nu Sveriges första och hittills enda trestjärniga restaurang, Frantzén, i en ny bok.

”Vi är en av få fine dining-krogar i norra ­Europa som kan fylla 20 platser per dag hela veckan under lunch. Det är en sak att fylla en krog i en högkonjunktur, när folk kan flyga hur de vill och vi är med på rankinglistor över världens bästa restauranger, men nu! Det om något kan man vara stolt över”, säger Björn Frantzén.
”Vi är en av få fine dining-krogar i norra ­Europa som kan fylla 20 platser per dag hela veckan under lunch. Det är en sak att fylla en krog i en högkonjunktur, när folk kan flyga hur de vill och vi är med på rankinglistor över världens bästa restauranger, men nu! Det om något kan man vara stolt över”, säger Björn Frantzén.Foto:Alexandra Bengtsson

Läs Di Digitalt i 3 månader för endast 197 kr

ord. pris 429kr/mån

spara
1090 kr

Få tillgång till allt digitalt innehåll i 3 månader för 197 kr. Därefter tillsvidare med 25% rabatt, endast 322 kr/mån i 12 månader. Alla priser är inklusive moms.

Visa allt som ingår

Full tillgång till di.se med nyheter och analyser

Tillgång till över 1 100 aktiekurser i realtid

Dagens industri som e-tidning redan kvällen innan

Innehållet i alla Di:s appar, tjänster och nyhetsbrev


Betala som

Betalsätt

Genom att klicka på ”Godkänn köp” godkänner jag Dagens industri AB:s prenumerationsvillkor och bekräftar att jag tagit del av Dagens industris AB:s personuppgiftspolicy.

Norska supertalangen stegar mot stjärnorna – och börsen: ”Rasade 50 procent”

Efter ett fenomenalt fjolår och finalen i Franska öppna för en månad sedan har Casper Ruud på riktigt klivit in i rampljuset på världens tennisscen.

För Di Weekend Tennis berättar han om sitt nya vapen på banan, att han inte längre har någon mental coach och gläntar på locket till sin aktieportfölj.

”Klart jag har blivit starkare fysiskt, men jag tror också mer på mig själv. Att jag kan spela i världstoppen bland de tio bästa.”
”Klart jag har blivit starkare fysiskt, men jag tror också mer på mig själv. Att jag kan spela i världstoppen bland de tio bästa.”Foto:Alessandra Tarantino

Läs Di Digitalt i 3 månader för endast 197 kr

ord. pris 429kr/mån

spara
1090 kr

Få tillgång till allt digitalt innehåll i 3 månader för 197 kr. Därefter tillsvidare med 25% rabatt, endast 322 kr/mån i 12 månader. Alla priser är inklusive moms.

Visa allt som ingår

Full tillgång till di.se med nyheter och analyser

Tillgång till över 1 100 aktiekurser i realtid

Dagens industri som e-tidning redan kvällen innan

Innehållet i alla Di:s appar, tjänster och nyhetsbrev


Betala som

Betalsätt

Genom att klicka på ”Godkänn köp” godkänner jag Dagens industri AB:s prenumerationsvillkor och bekräftar att jag tagit del av Dagens industris AB:s personuppgiftspolicy.

Det verkar som att du använder en annonsblockerare

Om du är prenumerant behöver du logga in för att fortsätta. Vill bli prenumerant kan du läsa Di Digitalt för 197 kr inkl. moms de första 3 månaderna.

  • Full tillgång till di.se med nyheter och analyser

  • Tillgång till över 1100 aktiekurser i realtid

  • Dagens industri som e-tidning redan kvällen innan

  • Innehållet i alla Di:s appar, tjänster och nyhetsbrev

3 månader för
197 kr
Spara 1000 kr

Prenumerera

Redan prenumerant?