1515

Omstridd fågel gör succé på pizza

Skarven dras med dåligt rykte, inte minst bland fiskare och skärgårdsbor. Men serverad på pizza, tillsammans med bland annat rödlök, bearnaisesås och ruccola, är sjöfågeln "jättegod". Åtminstone enligt tidningen Nya Ålands testpanel, rapporterar nyhetsbyrån FNB.

Skarv.
Skarv.Bild:TT

"Kombinationen var väldigt smakfull", säger en av paneldeltagarna till tidningen.

Det är en restaurang i Mariehamn som ligger bakom skarvpizzan, som rönt uppmärksamhet på ön. En annan Ålandskrog serverar lasagne med skarvkött.

Några orsaker till att skarven är omtvistad är att fåglarna äter mycket fisk och orsakar träddöd på häckningsplatserna.

 


Det verkar som att du använder en annonsblockerare

Om du är prenumerant behöver du logga in för att fortsätta. Vill bli prenumerant kan du läsa Di Digitalt för 197 kr inkl. moms de första 3 månaderna.

  • Full tillgång till di.se med nyheter och analyser

  • Tillgång till över 1100 aktiekurser i realtid

  • Dagens industri som e-tidning redan kvällen innan

  • Innehållet i alla Di:s appar, tjänster och nyhetsbrev

3 månader för
197 kr
Spara 1000 kr

Prenumerera

Redan prenumerant?