1515
Annons

Nu glöder ugnarna hos knäckebagaren

Ugnarna eldas för högtryck. Efterfrågan på hårt bröd är stor inför julen.

Di Weekend har besökt bageriet på Skedvi Bröd, ett företag som efter motgångar ­räddades av hängivna knäcke-entusiaster.

GLÖDHETT. De vedeldade ­ugnarna håller 300–350 grader för att få rätt yta på brödet. Leif Sundberg, närmast kameran.
GLÖDHETT. De vedeldade ­ugnarna håller 300–350 grader för att få rätt yta på brödet. Leif Sundberg, närmast kameran.Foto:Jesper Frisk
RÄTT HANDLAG. Bageriansvarige Inge Johansson, som har jobbat i brödfabriken i Stora Skedvi sedan 1978, tar ut det färdiggräddade knäckebrödet ur ugnen.Foto:Jesper Frisk
Leif Sundberg hänger upp brödet på tork. Det ska torkas i två dygn för att den sista vätskan ska försvinna.
Leif Sundberg hänger upp brödet på tork. Det ska torkas i två dygn för att den sista vätskan ska försvinna.Foto:Jesper Frisk

Läs Di Digitalt i 3 månader för endast 197 kr

ord. pris 429kr/mån

spara
1090 kr

Få tillgång till allt digitalt innehåll i 3 månader för 197 kr. Därefter tillsvidare med 25% rabatt, endast 322 kr/mån i 12 månader. Alla priser är inklusive moms.

Visa allt som ingår

Full tillgång till di.se med nyheter och analyser

Tillgång till över 1 100 aktiekurser i realtid

Dagens industri som e-tidning redan kvällen innan

Innehållet i alla Di:s appar, tjänster och nyhetsbrev


Betala som

Betalsätt

Genom att klicka på ”Godkänn köp” godkänner jag Dagens industri AB:s prenumerationsvillkor och bekräftar att jag tagit del av Dagens industris AB:s personuppgiftspolicy.

Så förvaltar Netflixchefen tv-världens största budget

Som chef för allt tv-innehåll på Netflix har Bela Bajaria hyllats för att göra icke-engelskspråkiga tv-serier till globala hits. Trots rådande motvind för den amerikanska streamingjätten utlovar hon en fortsatt satsning på svenska originalserier.

Bela Bajaria.
Bela Bajaria.Foto:Joey Abrait

Läs Di Digitalt i 3 månader för endast 197 kr

ord. pris 429kr/mån

spara
1090 kr

Få tillgång till allt digitalt innehåll i 3 månader för 197 kr. Därefter tillsvidare med 25% rabatt, endast 322 kr/mån i 12 månader. Alla priser är inklusive moms.

Visa allt som ingår

Full tillgång till di.se med nyheter och analyser

Tillgång till över 1 100 aktiekurser i realtid

Dagens industri som e-tidning redan kvällen innan

Innehållet i alla Di:s appar, tjänster och nyhetsbrev


Betala som

Betalsätt

Genom att klicka på ”Godkänn köp” godkänner jag Dagens industri AB:s prenumerationsvillkor och bekräftar att jag tagit del av Dagens industris AB:s personuppgiftspolicy.

Det verkar som att du använder en annonsblockerare

Om du är prenumerant behöver du logga in för att fortsätta. Vill bli prenumerant kan du läsa Di Digitalt för 197 kr inkl. moms de första 3 månaderna.

spara
1090kr
Prenumerera