3D-utskrivna plastfigurer och annat är ingenting märkvärdigt på SXSW:s mässa i Austin. Men när maskiner skapar mat, genom att skriva ut en pizza eller en kaka lager för lager, då samlas besökarna.
I 3D-skrivarna använder man tuber med ingredienserna, som man använder bläck i vanliga skrivare, för att skapa en ätbar produkt lager för lager. Men 3D-skrivarna är inte en lösning för att snabbare få mat på bordet. Beehex 3D-skrivare gör en pizza på sex minuter och Phair Tsai, som jobbar på XYZPrinting, får ut fyra småkakor på en halvtimme (innan gräddning).
Phair Tsai, Business development manager på XYZPrinting. Foto: Jesper Frisk
Anledningen till varför 3D-utskrivna bakverk har väckt uppmärksamhet, speciellt i konditoribranschen, är för att skrivaren kan klara av att tillverka komplexa mönster som är så gott som omöjliga för oss människor att göra för hand.
3D-utskriven mat kan annars ses som en framtida lösning under rymdresor, men i Nasas bås på SXSW fanns det ingen 3D-utskriven mat, däremot plastprototyper av rymdfordon och stenblock från planeten Mars. Där väcker istället rymdmyndighetens VR ett större intresse. Vem vill inte se hur det skulle kännas att stå på Mars?
VR är en självklar beståndsdel på SXSW och det är tydligt att fler branscher än spelindustrin ser dess potential. Att framtiden kommer ge oss en förstärkt verklighet är en enkel spaning. Frågan är hur länge det kommer dröja tills vi slipper uppleva den genom ett par stora glasögon?
Beehex 3D-skrivare. Foto: Jesper Frisk
Även länder har sina hörnor i mässalen. I Sveriges hörna är det dock bara furumöblerna som avslöjar vilket land det är. Inga svenska startupbolag är på plats för att få besökare att testa deras produkter.
I Japans hörna hittar vi ett mjukt avslut på besöket. Med Pechats knapp fastsatt på mjukdjur kan du prata med dina barn med en röst som påminner om Kanin i Nalle Puh. Pechat är kanske inte ett företag som kommer att ha riskkapitalister knackandes på dörren, men det har en uppfinning som får en att dra på smilbanden.
Det här är SXSW
- South by Southwest (förkortat SXSW) är världens största festival för musik, teknik och "de kreativa industrierna".
- Festivalen, som grundades år 1987, har blivit känd som en grogrund för nya trender i den digitala världen. Tjänster som Twitter, Foursquare och senare även videotjänsten Meerkat fick alla sitt genombrott på SXSW.
- Di Digital bevakar årets festival på plats i Austin. Här hittar du alla våra artiklar och intervjuer därifrån.