Börstjänster Ledare Play Di Weekend Di Digital Dagens tidning Jobb
Meny
Start Nyheter

Dålig lönsamhet i mat på hjul

  • Foodtrucks kastar in handduken. Foto: Drago Prvulovic

Trenden med försäljning av snabbmat från så kallade foodtrucks är på väg att avta. Senaste året har 22 foodtrucks i Stockholm lämnat tillbaka sina tillstånd och ytterligare sex tänker lägga ned i vår.

Skälet är att truckarna helt enkelt blivit för många, skriver Mitt i Östermalm.

Fenomenet uppstod för ett par år sedan, när Stockholm stad började dela ut specialtillstånd för försäljning av varm mat från specialbyggda mindre lastbilar. I dagsläget finns 72 fordon med tillstånd, men av de som lämnat tillbaka tillståndet klagar flera över priset: årsavgiften ligger på 30.000 kronor.

Enligt flera restauratörer Mitt i Östermalm talat med är många av de bästa ställena dessutom otillåtna för foodtrucks.

"Det finns cirka tio bra ställen i Stockholm att stå på just nu och cirka 60 aktiva truckar som slåss om de platserna från tidig morgon", säger Bart Brolin, som driver Vegan Soul Train, till tidningen.

Tyck till
Tyck till