close
«Tillbaka
Spara artikel
Läs artikeln när det passar dig bättre

Klockan

Skriv ut

Kaféjobbarna får branschen att växa

Publicerad 2016-02-06 19:12

Kaféet är ibland bästa arbetsmiljön, menar Lina Wennström och Wilhelm Bergman. Foto: Margareta G Kubista / TT

Arbete och kafébesök i skön förening — allt fler väljer att sätta sig på ett fik när de ska jobba.
Ett faktum som bidrar till att kafénäringen växer mer än restaurangbranschen som helhet.

Lina Wennström och Wilhelm Bergman har brett ut sig med papper och prylar över ett stort kafébord i centrala Göteborg.

Annons:

Fakta

Branschsiffror i korthet

  • Kaféernas försäljning i december låg 9,6 procent över december året före.
  • Motsvarande ökning för restaurangbranschen som helhet var 2,2 procent.
  • I kronor räknat såldes det för 10,6 miljarder i branschen under december.
  • Fem av de sex senaste åren har kaféerna haft starkast tillväxt i branschen.
  • I fjol kom de dock tvåa, räknat på helår, efter snabbmatsrestaurangerna.
  • Vägkrogar fortsätter att rasa. I fjol minskade försäljningen med 16,5 procent.

Hon är fotograf och ska ta bilder inför lanseringen av hans nya serie armbandsur. Båda är vana att jobba i kafémiljö.

"Det är ganska trevligt att komma ut från kontoret och sitta och ta en kopp kaffe och snacka i lite mer avslappnad miljö", säger Wilhelm Bergman.

"Jag gör det väldigt ofta", konstaterar Lina Wennström.

"Men det är superviktigt med bra uppkoppling, annars kan jag inte gå dit", fortsätter hon.

Nya siffror från Statistiska centralbyrån, SCB, visar att svensk kaféförsäljning ökade med nästan tio procent under december jämfört med samma månad året före. Restaurangförsäljningen som helhet ökade med drygt två procent under motsvarande period.

"Det är en trend som vi har sett under flera år. Kaféerna har haft den starkaste tillväxten fem av de sex senaste åren", säger Björn Arnek, som jobbar med ekonomi och statistik på branschorganisationen Visita.

Orsakerna är flera, menar han. De stora kafékedjorna etablerar sig på allt fler ställen och drar folk, variationen i utbudet ökar vilket i sig lockar fler, och konsumenterna har ändrat sitt beteende.

Att umgås på ett kafé som om det var ens eget vardagsrum har blivit vanligare. Likaså att folk tar arbetsuppgifterna under armen och går och fikar, som Wilhelm Bergman och Lina Wennström i Göteborg.

TT: Avgörande faktor för att ni jobbar här?

"Mysigt", säger han.

"Kaffet!" säger hon.

Tjänster

Annons:
Annons:
SENASTE NYTT PÅ DI.SE
Annons:
Annons:
Annons:
I dag 19,38 Pkt
2016-07-01 09:00 - 17:30
DJI 0,11% 17 949,37

Dow Jones Industrial Average

0,11%

Skapad 2016-07-01 22:04

Upp för fjärde dagen i rad

USA-BÖRSERNA. De amerikanska börserna stängde veckans sista handelsdag på plus.

Annons:
Annons:
I dag 6,22 Pkt
2016-07-01 09:00 - 17:30
OMXSPI 1,32% 477,09

OMXSPI

1,32%

Skapad 2016-07-01 17:30

Brexitras snart återhämtat

BÖRSEN. Stockholm fortsatte uppåt på fredagen - SSAB lyfte högst av alla.

I dag 19,38 Pkt
2016-07-01 09:00 - 17:30
DJI 0,11% 17 949,37

Dow Jones Industrial Average

0,11%

Skapad 2016-07-01 22:04

Öppnar på plus

USA-BÖRSER. Wall Street inleder på grönt för fjärde dagen i rad - uttalanden från Europa har varit glädjespridare.

I dag 6,22 Pkt
2016-07-01 09:00 - 17:30
OMXSPI 1,32% 477,09

OMXSPI

1,32%

Skapad 2016-07-01 17:30

SSAB i topp

BÖRSEN. Kurserna klättrar under fredagen. SSAB tar täten, medan vinstvarnande Intellecta rasar.

Etiketter i denna artikel

Annons:
Annons:
”Prenumerera”
Vinnare och förlorare
17:29 % Senaste
SSAB B 13,33 18,11
SSAB A 13,09 22,03
Kinnevik AB ser. A 6,77 233,30
Betsson B -3,71 67,50
Handelsbanken B -0,85 104,80
Tele2 A -0,63 78,75
Världsindex
Nikkei 225 0,68% 15 682,48
Hang Seng Index 1,75% 20 794,37
FTSE 100 Index 1,13% 6 577,83
Dax 30 0,99% 9 776,12
CAC 40 0,86% 4 273,96
Dow Jones Industrial Average 0,11% 17 949,37
NASDAQ Composite 0,41% 4 862,57
Mest analyserade bolag
Köp Neutr Sälj
Nordea 13 22 3
Ericsson 9 21 5
Telia Company 8 8 3
Nokia 9 4 0
Handelsbanken 0 5 7
Lucara Diamond Corp 7 4 0
Atlas Copco 6 2 2
SAS 1 7 1
Evolution Gaming ... 8 0 0
Xvivo Perfusion 0 6 0
Concentric 5 0 0
Tele2 3 2 0
Assa Abloy 1 3 0
Unibet 2 2 0
Tieto 2 2 0
Medivir 0 4 0
NetEnt 1 3 0
Hansa Medical 0 3 0
Addtech 3 0 0
ShaMaran Petroleu... 1 2 0
Telegram
Bästa bolåneräntorna
Annons:

Ersättning fakturaköp

Ditt kreditbetyg Ersättningsnivå*
AAA 98,66%
AA 98,33%
A 97,89%
B 97,36%
C 96,85%

*Genomsnitt juni 2016

samarbete med fakturino.se

RESEVALUTOR

samarbete med forex
Börskoll
SSAB B
13,33
ICTA B
-14,47
VALUTAKOLL
Valutakollen
SEK/
Börskoll

 Nyhetstips: 08-573 650 50 - dise@di.se | Växeln: 08-573 650 00 | Kundtjänst/prenumerationsärenden: 08-573 651 00 | Dagens industri | 112 60 Stockholm | © di.se | Ansvarig utgivare: Lotta Edling | PUL | Cookies Följ oss på Google+ Följ oss via RSS Följ oss på Twitter Följ oss på Facebook Skicka mejl till dise@di.se

close

Anmäl kommentaren

Var vänlig och motivera din anmälan (valfritt)