close
«Tillbaka
Spara artikel
Läs artikeln när det passar dig bättre

Klockan

Skriv ut

Mindre utsläpp med mindre mjölk och nötkött

Publicerad 2016-02-22 21:47

Foto: Henrik Montgomery / TT

Med havredryck i stället för mjölk i glaset och noll nötkött på tallriken kan den vanlige konsumenten påverka klimatmålen.
Men minst lika viktigt är bättre teknik inom matproduktionen, visar en ny studie.

Det svenska klimatmålet om nollutsläpp av växthusgaser är tänkt att tidigareläggas från 2050 till 2045. Då ska Sverige ha minskat utsläppen med minst 85 procent jämfört med 1990.

Annons:

"Omställningar tar tid, det är dags att sätta i gång", säger David Bryngelsson, en av forskarna på Chalmers som tillsammans med kollegor på Sveriges tekniska forskningsinstitut (SP) studerat möjligheterna till minskade utsläpp inom matsektorn och jordbruk.

Två insikter förvånade forskarna. Dels att det är så stor skillnad när det gäller utsläpp och klimatpåverkan mellan olika typer av kött. Dels att en minskning av matsvinnet har mycket liten effekt på strävan att nå miljömålen.

"Vi kan till och med äta mer kött och ändå klara miljömålen, men då måste vi byta ut nötköttet mot kyckling och fläskkött, och byta ut mejeriprodukter mot soja- eller havremjölk", säger David Bryngelsson.

Att blanda ihop nötkött med kyckling är som att blanda ihop en bensinbil med en elbil, menar David Bryngelsson, det ena är dålig för klimatet, det andra är det inte.

"Man ska fortfarande förstås inte slänga mat, men effekten av en minskning är mycket liten när det gäller att bidra till minskade utsläpp."

Förutom att äta mindre nötkött och konsumera färre mjölkprodukter är effektivare produktion och förbättrad teknik avgörande och enligt forskarna skulle utsläppen sammantaget kunna halveras genom olika åtgärder i produktionen.

"Ett konkret sätt att komma åt nästan allt utsläpp från gödselhantering är exempelvis att täcka över gödselbrunnarna. Då stoppar man bildningen av lustgas och så kan man fånga upp metanen och elda upp den", säger David Bryngelsson.

"Med incitament genom bidrag eller skatter skulle det bli intressant för bonden och det skulle också bli en konkurrenspunkt att med låga utsläpp kunna sälja produkter med lägre pris."

Utsläpp från produktion av handelsgödsel kan enligt forskarna halveras om fabrikerna använder den senaste tekniken.

Loading image attachment…
+ Include quote image
×
Twittra
Avbryt
×

TT

Tjänster

Annons:
Annons:
SENASTE NYTT PÅ DI.SE
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Etiketter i denna artikel

Annons:
Annons:
”Prenumerera”
Vinnare och förlorare
17:29 % Senaste
Dometic Group 3,56 63,95
Lifco B 3,55 253,80
Industrivärden C 3,44 153,50
Fingerprint Cards B -2,46 110,80
H&M B -2,31 262,30
Axis -1,10 385,60
Världsindex
Nikkei 225 -1,18% 16 360,71
Hang Seng Index 0,41% 22 909,54
FTSE 100 Index 0,31% 6 838,05
Dax 30 0,55% 10 587,77
CAC 40 0,80% 4 441,87
Dow Jones Industrial Average -0,29% 18 395,40
NASDAQ Composite 0,13% 5 218,92
Mest analyserade bolag
Köp Neutr Sälj
Ericsson 9 26 5
Nordea 12 12 1
Telia Company 9 8 1
SAS 1 7 2
Lucara Diamond Corp 6 4 0
Tieto 3 3 0
Nokia 3 3 0
Xvivo Perfusion 0 5 0
Evolution Gaming ... 5 0 0
Semafo Inc. 1 3 0
Mr Green & Co 0 4 0
Concentric 3 1 0
ShaMaran Petroleu... 1 2 0
Hansa Medical 0 3 0
Svolder 2 1 0
Photocat 0 3 0
Bonava 1 1 1
PledPharma 0 3 0
GWS Production 0 3 0
Cinnober Financia... 0 2 0
Telegram
Bästa bolåneräntorna
Annons:

Ersättning fakturaköp

Ditt kreditbetyg Ersättningsnivå*
AAA 98,66%
AA 98,33%
A 97,89%
B 97,36%
C 96,85%

*Genomsnitt juni 2016

samarbete med fakturino.se

RESEVALUTOR

samarbete med forex
Börskoll
SVOL A
7,96
MEKO
-9,97
VALUTAKOLL
Valutakollen
SEK/
Börskoll

 Nyhetstips: 08-573 650 50 - dise@di.se | Växeln: 08-573 650 00 | Kundtjänst/prenumerationsärenden: 08-573 651 00 | Dagens industri | 112 60 Stockholm | © di.se | Ansvarig utgivare: Lotta Edling | PUL | Cookies Följ oss på Google+ Följ oss via RSS Följ oss på Twitter Följ oss på Facebook Skicka mejl till dise@di.se

close

Anmäl kommentaren

Var vänlig och motivera din anmälan (valfritt)