Vinkrönika: Rött, gott
och dyrt i oktober

Rött dominerar stort i fyndlistan denna gång, och kanske ska det vara så när lamm och vilt går till. Dock är det mesta viner som bör ligga på vänt i källaren, i några fall tämligen länge, så tålamod är mer än någonsin en dygd i systemkön.

En champagne vill jag i alla fall varmt anbefalla: Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru är ett magnifikt vin, moget och nästan gräddigt, utsökt till en varm hummer eller andra havsfrukter. Allt till ett pris marginellt högre än de kända husens standardtappningar.

Tre vita stilla viner får fyndstämpel:

• Tyska 2010 Künstler Stielweg Riesling för 169 kr är årgångsstram men med fin frukt, god de närmaste tre-fyra åren till skaldjur.

• 2004 Chablis Premier Cru Côte de Léchet från Chablisienne ger chansen att smaka mogen chablis av hög klass, härligt till torsk med smör och pepparrot.

• Samma druva från Nya Zeeland smakar helt annorlunda; maffig och fet med tydlig ekton är Saint Clair Pioneer Block 10 Twin Hills Chardonnay ett förträffligt vin till kyckling och ljust kött i ambitiös, modern tappning.

Så över till det röda. Crozes Hermitage Alain Graillot har sålt slut i Sverige sedan den började anlända på 90-talet, och trots för vinet generös tilldelning på över 4.000 flaskor lär det gå likadant i år. Välförtjänt, 2010 är ännu sluten men fullpackad med syrahfrukt och lovar utvecklas många år i källaren – rör ej förrän tidigast 2015.

Två Vacqueyras-viner (södra Rhône) från biodynamiska huset Montirius är värda samma uppmärksamhet; charmiga, kryddiga och rikfruktiga, jättegoda viltviner som går att dricka redan nu men säkert kan utvecklas positivt några år. Att vi kan köpa så bra viner under 200 kr är förnämligt, Rhône framstår som alltmer prisvärt.

I Bordeaux kan det som bekant vara annorlunda, men visst finns fynd att göra även där. 2009 var ett kanonår då även mindre kända egendomar presterade, och Château Cambon la Pelouse liksom Château Carbonnieux ger mycket karaktär för 191 respektive 338 kr. Prisskillnaden är motiverad, men båda är bra i ganska rik bordeauxstil. Med generös dekantering kan de drickas i dag, men två-tre respektive fem-sex år i källaren är inte i vägen.

Listans två bourgogner måste dock lämnas i fred – minst fem år gäller båda vinerna från Pousse d'Or. Stilmässigt är Volnay Premier Cru den lättare, ytterligt elegant, medan Corton Grand Cru Clos du Roi är generös och varm, byggd med struktur som borgar för långt liv.

Elegant kanske man inte kallar 2009 Madiran Cuvée des Vieux Ceps, men ett jättegott vin för 149 kr är det. Mörkmulligt och kryddigt, härligt till mörkt kött och mustiga grytor nu och ett par år framåt.

Över till Italien och producenten Poliziano, vars Vino Nobile di Montepulciano går i samma favoritliga som Graillots Crozes. Ett vin som alltid levererar, med härligt bäriga toner och stor auktoritet i syrorna. Frestande redan nu men är spännande att följa minst tre-fyra år framöver, perfekt till fina lammrätter. 3.600 flaskor finns à 189 kr.

Från samma producent kommer prestigetappningen 2009 Asinone, nästan dubbelt så dyr men mycket upphetsande, i körsbärsmättad, ännu ungdomligt barsk stil. Är Sangiovese din druva, så slå till på ett smakprov.

Gillar du Nebbiolo bättre blir du inte lottlös. Scavino och GD Vajra bidrar med varsin utsökt Barolo från 2007, eleganta och högst lagringsdugliga, även om den senare går att tvinga i sig redan nu. Till älg och annat lite lättare vilt.

En unik italienare tillkommer; 2009 Sfursat 5 Stelle är Valtellinas svar på Amarone, gjort på torkade druvor. Resultatet är ytterligt elegant, långt från russintonat utan stilfullt och matorienterat – perfekt för den som börjat tycka att apassimentovinerna från Veneto kan bli för mycket av det goda.

Över till Nya världen, först två ambitiösa malbecer från Argentina. 2011 Achaval Ferrer Malbec, 169 kr, är köttig och mullig men vältyglad, härligt till en stadig viltstek med vinbärsgelé i såsen. 2009 Catena Alta Malbec kostar hela 275 kr men spelar i en annan division. Mycket attraktiv, fullmatad, välgjord och ambitiös smak i en stil som landar mellan Argentina och Cahors.

Om Malbec är en rejäl, biffig fruktsmäll är 2009 Schubert Pinot Noir Wairarapa desto mer tillgänglig. Rödbärig, charmig och kryddig, god nu till en lammfilé eller anka.

Till sist en madeira, vintypen som för en alltmer tynande tillvaro på svenska bord. Synd, för 1998 Cossart Gordon Malmsey Colheita är ett alldeles underbart vin, med pomerans, knäck, nötter i flödig, intensiv, fint balanserad smak med långa, apelsinlika syror. Hur gott som helst till din finaste äppelkaka – eller att bara njuta på egen hand vid tända ljus medan höststormen rasar utanför.

Håkan Larsson

Håkan Larsson är vinredaktör på Allt om Vin, Sveriges största vintidning, och provar varje år omkring 5.000 viner.

Håkan Larsson vin@di.se