Vinkrönika: Fynden är röda i september

Om augusti var vitvinernas månad på bolaget, så är förhållandet det motsatta nu. Bland de exklusiva nyheterna 1 september dominerar de röda helt.

Men visst, söker du en matig, tämligen drickfärdig champagne att njuta med nyplockade, smörstekta kantareller är 2007 André Clouet Brut Millésimé ett bra köp för 349 kr; ungefär vad de stora husens vanliga cuvéer kostar. Och Fèvres Chablis Premier Cru Fourchaume från utmärkta, syrapräglade året 2010 är mycket mineralig och fin i kompakt stil, tjänar säkert på 2-3 år i källaren.

Samma druva, Chardonnay, finns i ambitiösa 2009 Wild Yeast Chardonnay från sydafrikanska Springfield. Vinet görs med naturnära metoder och resultatet kan variera, men i denna årgång är resultatet gott; generöst, lätt rostat och utmärkt till en finare kyckling.

Moselriesling av högsta kvalitet i fina årgången 2010 finns i en Kabinett och en Spätlese från Eitelsbacher Karthäuserhofberg. Kabinetten knappt torr, mycket elegant, god redan i dag men vinner på två-tre års lagring. Spätlesen är halvtorr, med härlig aprikosfrukt, kapabel att utvecklas under minst fem år för den som gillar mogen riesling.

Sedan är det rött för hela slanten, först från Italien. Toscana bidrar med rätt mogna 2005 Vino Nobile di Montepulciano Riserva från Carpineto, stramt och klassiskt i stilen. Drick till lammkotletter med vitlökssmör.

Toscanskt är också 2009 Soffocone di Vincigliata från kultstämplade Graetz, men även om Sangiovese är huvuddruvan är smaken allt annat än traditionell. Modernt och lätt eldigt, med både längd och finess, till en grillad köttbit – och väl värt slanten för ett smakprov från en hyllad vinmakare.

När Piemontes storheter Barolo och Barbaresco drar iväg prismässigt blir nebbiolovinerna som stämplas med mer omfattande ursprunget Langhe allt intressantare. Särskilt när de smakar som 2010 Langhe Nebbiolo Azelia och Viettis 2009 Perbacco Nebbiolo; fruktyppiga med hallonmättad druvkaraktär, ändå strama med täta, mjuka tanniner. Lagra gärna något år, ska du dricka nu så dekantera några timmar före servering. Något snällare vilt som älg blir bra till.

Azelia bidrar med tre storslagna Barolos i små kvantiteter. 2007 Barolo för dryga 300 kr är ett brakfynd, modern och faktiskt tillgänglig redan i dag, men naturligtvis lämpad för mins fyra-fem års lagring. Dyrare men också mer storslagna är 2006 Barolo Margheria och 2007 Barolo Bricco Fiasco – riktigt klassiska nebbioloviner med aromer av stilla skogspromenad, instängda bakom meterhöga tanninmurar i nuläget. Låt ligga minst fem år, troligen det dubbla för optimal upplevelse.

2009 har varit rejält uppskriven i Bordeaux, och nu börjar smakproven på vinerna strax under toppskiktet nå oss. Château Yon-Figeac, 310 kr, har komplex, fin ursprungskaraktär och härliga toner av mörka plommon, ännu ungeldig och lite bråkig men lovande för minst fem års lagring, troligen mer. Château Haut-Chaigneau för ungefär halva pengen är förstås enklare men också mer tillgänglig, där den årgångsyppiga frukten och alkoholen precis hålls på plats av distinkta syror. Bör också sparas 2-3 år för att lugna ner sig, sedan blir det ett utmärkt vin till lamm och rådjur.

Sedan följer en sextett som erbjuds i färre än tusen flaskor, alla med rejält lagringsbehov; framåt vinernas tioårsdag börjar det hela blomma som bäst, är min prognos. Alla är utmärkta, men hjärtat klappar lite extra för Château la Cabanne, förträfflig pomerol för strax över 300 kr, och St Emilionvinet Château Fonroque, som jag köpt i flera årgångar – alltid välgjort och mycket klassiskt, fullt balanserat trots det varma året.

Madiranvinet Château Montus har många vänner i Sverige och årgången 2009 lär inte ändra på det. Enormt tätt och koncentrerat med massor av mörka bär, stramt, tannintungt, mycket välextraherat som kräver många år i källaren men belönar rikt. 3.000 flaskor lär säkert gå åt fort, prislappen på 195 kr avskräcker knappast.

Baigorri är en av de mest framgångsrika moderna riojabodegorna, och både 2007 Baigorri Reserva och 2007 Baigorri de Garage är förträffliga viner. Den första en mix av tradition och nytänk, mycket tilltalande lammvin, den andra modern och internationellt stukad med hög klass och dito prislapp.

Lite Nya Världen till sist. 2010 Bel Echo Greywacke Pinot Noir är nyzeeländska Clos Henris ingångsvin, som för 149 kr visar upp lite av husets kapacitet med varmfruktig, rik men väl uppstramad pinotsmak. Drick inom 2-3 år till anka eller rådjur.

Firmans toppvin 2009 Clos Henri Pinot Noir kostar 90 kr till, men är värt uppoffringen, med en härlig syra som balans till fruktens rikedom. Köp båda och jämför!

2009 Coyam är en chilensk blend på bland annat Syrah, stor och generös, mycket tilltalande i maffig stil med både sans och balans. Fint grillvin om du lagt välhängt kött på gallret.

Slutligen något för alla som fördruckit sig på söt, eldig zinfandel till lågpris. 2009 Seghesio Old Vine Zinfandel visar vad denna druva förmår i rätta händer, eldig förvisso men komplex och balanserad. Så ska det smaka!

Håkan Larsson

Håkan Larsson är vinredaktör på Allt om Vin, Sveriges största vintidning, och provar varje år omkring 5.000 viner.

Håkan Larsson vin@di.se