Allt innehåll A-Ö
* Om du har ett konto på di.se fylls din e-postadress i automatiskt.
Inte inloggad?
eller Skapa nytt konto - gratis
I kväll
På
Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag Lördag Söndag
Klockan 00:00 01:00 02:00 03:00 04:00 05:00 06:00 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00 23:00
eller Logga in
nya artiklar. Uppdatera.
Mat: 8 (av möjliga 10)
Service: 2 (av möjliga 5)
Prisvärt: 3 (av möjliga 5)
Miljö: 4 (av möjliga 5)
Pris varmrätt:
Antal platser: 0
Öppettider:
Köksmästare:
Adress: Kungsportsavenyn 5 411 36 Göteborg Göteborg
Telefon:
Hemsida:
Tidigare testad:
Publicerad 2012-08-18 14:06
Foto: Magnus Gotander
När vi slår oss ned i en rottingfåtölj på den inglasade uteverandan till restaurang Miss Sophie i Göteborg är det som att förflyttas till en annan värld. Med antilophuvuden på väggen, zebraskinn på golven, gamla reskoffertar och yviga palmer i hörnen är vi tillbaka i den gamla brittiska kolonialvärlden där en gin och tonic skulle sitta perfekt.
Men vi väljer ändå champagnen Ruinard blanc de blanc och njuter av att se köttstycken snurra runt på spett över elden i rotisseriet samtidigt som vi studerar matsedeln. Platsen är Göteborgs paradgata Avenyn, där ägaren Jonas Järvmarker också har sina övriga krogar och nattklubbar Yakida, Lounges och Orgia. Maten på Miss Sophie har influenser från Frankrike, Sverige och Asien. Ett exempel är hoisinglacerade revbensspjäll med kålsallad kimchi style, ingefärsmajonnäs och sesampotatis. Den asiatiska sötstarka hoisinsåsen och de koreanska syrade grönsakerna kimchi blir för många smaker i den i övrigt fransksvenska rätten revbensspjäll.Miss Sophie kanske inte låter som namnet på en machoinriktad köttkrog, men det är precis vad det är. Och vi väljer det köttigaste av allt, Hunters Choice, ett passande namn efter köksmästaren Richard Hunter som jobbat på restaurang Sjömagasinet men lärt sig grilla kött på spett över öppen eld i franska Antibes. In kommer en trancherbräda fylld med så mycket kött att vi associerar mera till krogar i Buenos Aires än till de gamla brittiska kolonierna. Här finns en maffig vårkyckling uppfödd på majs och en stek av spansk Pata negra-gris från rotisseriet. Från grillen serveras en lammytterfilé och den bästa biten från rostbiffen. Dessutom en långkokt oxkind och spanska Iberico-korvar med oxsky, aioli, smörstekt potatis och en skål sallad.Det är totalfokus på kött och mängden tillbehör har reducerats till ett absolut minimum. Den som inte gillar att frossa i kött ska välja den mindre varianten av kötträtterna som kallas Sophies Choice. Servicen är vänlig och trevlig men inte särskilt kompetent. Vid ett tillfälle börjar servitrisen läsa på etiketten för att kunna informera om vinets fördelar. Det finns gott om fina viner att välja mellan. Vi kan särskilt rekommendera en barolo från Araldica 2007, ett kraftigt rödvin som passar utmärkt till revbensspjällen.Rätterna utanför köttmenyn gör oss emellertid besvikna. En grillad örtfylld makrill ser fin ut när den serveras på en jättestor rund blåvit tallrik med endiver, dill, potatis och vårlök. Men makrilllen är vattnig och lös i konsistensen samtidigt som potatisen är överkokt. Miljön är elegant. Vi sitter och äter i stora mjuka soffor vid låga bord med svängda ben belysta av fotogenlampor med stearinljus i.Under vintern är den trevligaste platsen säkerligen vid den öppna spisen, inramad av en stor guldspegel och antilophuvuden.
Di Weekend Krog weekendkrog@di.se
Krog: Prisvärd bakficka utan charm
Krog: Fullträff inte bara för tiotaggare
Krog: Det gäller att synas på Brillo
Ladda om sidan
OSLAGBART. Bill Gates har återigen seglat upp som världens rikaste. Men hans förmögenhet är rena fickpengarna jämfört med den okände kejsarens. (19)
Dokument: el-Sayeds stora korthus Bill Gates återtar tronen
SÄTTER STOPP. Piraterna utanför den somaliska kusten har satt skräck i sjöfarare. Men numera lyckas allt färre kapningar. Svenska flottan har deltagit i flera dramatiska tillslag. (19)
Rockstjärna med järnkoll på affärerna "Det är liksom en tagg i hjärtat"
KOMMENTAR. Anders Borg och Magdalena Andersson pressas från alla håll att överge finanspolitikens heligaste princip. Men hittills vägrar båda. (59)
S fortsätter resan högerut Anders Borg sågar egna utredningen
FERMENTABLUFFEN. I veckan förklarade Refaat el-Sayed varför han fortfarande är efterlyst av Interpol. 1986 var han rikast i Sverige - tills miljökämpens frågor raserade imperiet. (38)
Refaat kvar på Interpols lista "Jag har så jag klarar mig"
ENVIS. Syriens president Bashar al-Assad tänker inte avgå, sa han i en intervju. (12)
USA och Ryssland nära enas om Syrien Syrien slår tillbaka anklagelserna
NYA MÅL. Miljardären Torsten Jansson har gett upp sin stenhårda bantning och hittat ett nytt intresse för mat. Tillsammans med favoritkocken planerar han topprestauranger. (22)
Torsten Jansson delar ut mer till sig själv Bättre än väntat för New Wave
UNDER SPÄRREN. KD-ledaren Göran Hägglund får se väljarstödet falla till den lägsta nivån hittills i Sifos väljarbarometer. (61)
Annie Lööfs nya kris Adaktusson vann KD:s provval
RASRISK. Nästa bostadskrasch kommer i Sverige. Det tror storbanken som dömer ut den svenska bostadsmarknaden som farligast i Europa. (276)
Rekord i höga bopriser Svenskarnas skulder kostar jobb
TEKNISK ANALYS. Svenska folket har valt helt rätt. Det mesta talar för att folkaktierna står inför ett lyft på börsen. (8)
Tre skäl att köpa kursrusaren Mer att hämta i verkstadsjätten
SÅGNING. Volvo får bottenbetyg när bilägarna själva betygsätter sina bilar. Men den allra sämsta bilen är amerikansk. (89)
Japanskt i biltoppen Full gas på Kinas bilmarknad
VÄRST. Kina är på gång med ett nytt gigantiskt dammbygge. Denna gång ska den bli högst i världen. (6)
Investeringar i Kina bromsar in Ekonomer mer deppiga om Kina
FONDER. Svenska fondsparare hoppade av tåget. Sedan dess har börsen i landet rusat. (9)
Svenskarna väljer globalfonder Proffsens favoritfonder
DEN ENES BRÖD...Någon blir arbetslös när du köper ett hus. Ökat bostadsägande ger ökad arbetslöshet, visar en ny kontroversiell studie. (96)
Banken: Svensk bokrasch nära Skuldberget kostar tusentals jobb
BÖRSRÅDET - TEXT+TV .På lördag avgörs Eurovision Song Contest i Malmö. Börsrådet valde att skapa sin egen tävling - Eurovision Stock Contest. Här är vinnaren.
Experternas tips: Stål och telefoner Aktierna som ser starka ut
FESTFÖRSTÖRARE. Vilken dag som helst kan Ben Bernanke sätta stopp för börsfesten. När USA:s centralbank bestämmer sig för att sluta underblåsa ekonomin lär börserna falla. (72)
Hon kan ta över Fed efter Bernanke Bernanke: Ekonomin ännu inte frisk
TEXT+TV - BÖRSRÅDET. Aktieproffsen har i veckans program plockat ut sex köpvärda aktier. Ett av tipsen är ett bortglömt stålbolag. (5)
Swedbanks bästa fastighetsbolag Di: Tre skäl att köpa kursrusaren
VILD STRID. Superklipparen Alexander Vik är åter i hetluften. Miljardären från it-bubblans vildaste period kräver sin bank på över 50 miljarder kronor. (15)
Supermiljardärens båt i Sverige Försökte stycka franska jätten
BARA FALLER. Utförsbacken verkar inte ta slut. Nu har oron för guldpriset spridit sig till nya marknader. (15)
Därför rasar guldet Guldgåtan som gäckar experterna
TUFFT. Apple retar upp elektronikbranschen. Nu anklagas jätten för olagliga metoder. (12)
Fyra miljoner för en fika Apples nya musiktjänst försenad
NITISKT. Täby kommun har brutit mot lagen - är Täby kommun ganska säker på. (6)
Mutproffset: Så står du emot Mopedist friad för passiv rökning
TILLSLAG. Poliser i flera län har gemensamt slagit till mot skrothandlare. Flera misstänkta brott utreds nu. (19)
Snattade guld för miljoner Detektiver jagar obetalda studielån
POLITIK. En plantskola ska drilla en ny socialdemokratisk supertrupp. Målet är att förbereda för ett regeringsskifte. (55)
S fortsätter resan högerut S närmare M än V
FYNDAR. Lundins diamanbolag Lucara har haft en kanonmånad. (4)
Vinst för Lundins diamanter Lucara Diamond: Det kommer mera
BÖRSFEST. Guldgruvebolaget Nordic Mines går som en raket på börsen på fredagen. Här är glädjebeskedet som ligger bakom. (3)
Nordic Mines förlust krymper Laivagruvan gav 278 kilo guld
TEXT+TV. Tunneln genom Hallandsåsen innebära en fara för resenärerna, hävdar en expert på området. (37)
Förbifart Stockholm dubbelt så dyr Tiofaldigad nota för Hallandsåstunneln
PÅ SVARTA LISTAN. Refaat El-Sayed ligger på Interpols lista över brottsmisstänkta som jagas över hela världen. "Det är väldigt konstigt alltihop", säger han till di.se. (29)
Småsmulor kvar i Hebi Healthcare Pressat FBI ber om utländsk hjälp
FARTEN ÖKAR. Det ljusnar för Skistar efter två tuffa år. Och det är en doldisort fjärran från Åre som ligger bakom lyftet. (9)
Öresund stuvar om i portföljen Skistars vinst: 341 miljoner kronor
DOM. Nu är det klart hur mycket Trelleborg får betala för den gamla kartelltvisten.
LÖNEAVTAL. Så mycket får anställda på krog och hotell. (9)
SKRÄP. Egypten nedgraderas till skräpstatus. Det är usla nyheter för ett svenskt storbolag som nyligen gick in tungt i landet. (3)
Inget avtal om IMF-lån till Kairo Ambassad nära självmordsdåd
MOBILSURF. Nu ska de vita fläckarna på mobilkartan bort. Telia Sonera bygger ut 3G- och 4G-näten. (20)
FÖRSÄLJNING. Volvos lastbilsleveranser sjönk i april. Men betydligt mindre än väntat. (11)
Grönt ljus för Volvos Kinaplan Volvos vd: Andra kvartalet "en utmaning"
HANDELSHÄRVAN. Handelshögskolans sparkade rektor Rolf Wolff får extra betalt för att han tvingas bort. (52)
Handelsrektorns svajiga meriter Duckande Åsbrink sitter säkert på Handels
AVSKED. Avgående vice chefen Barbro Wickman-Parak kräver förändring av Riksbanken. Och det är bråttom. (46)
Proffsen ändrar sig om räntan "Borg tänjer på gränsen"
HETT NAMN. Jakten på ny vd till Telia Sonera är i gång för fullt. Det finns tre tunga kandidater. Ett hett namn, en drömkandidat och otippad outsider. (12)
Telia Sonera lämnar Stureplan Telias uzbekiska bolag bötfällt
BOTTENPLACERING. Det finns en liten kommun som du varken vill bilda familj eller bli gammal i, enligt tidningen Fokus rankning. (59)
Hela listan: Så bra är din kommun Här är landets bästa kommun
DRABBAS. Efter mer än tjugo år av stabil ekonomisk tillväxt nämner nu en tung investmentbank för första gången ordet recession i en prognos över kontinenten i öst. (9)
Trubbel i paradiset Festen är över för Australien
SKANDALEN PÅ HANDELS. Prestigeskolan Handels i Stockholm sparkar rektor Rolf Wolff efter Di:s avslöjanden om insiderbrott och svajiga meritförteckningar. (63)
Åsbrink sitter säkert på Handels Handelsrektorns svajiga meriter
RÄNTEBESKED. På bara en månad har experterna svängt drastiskt inför Riksbankens nästa räntebesked. (55)
Borg krattar för räntesänkning Borg: Glöm inte kronan, Ingves!
BOENDE. Rummen ansågs för små för äldreboendet. Nu har det byggts om till exklusiva minilägenheter. Och priserna är osannolikt höga. (34)
Experternas bevis på bobubbla Högtryck på bomarknaden
TELEKOM. 3:s vd vill se en storaffär bland operatörerna. Och Cristina Stenbeck är redo att lyssna: "Han vet säkert till vem hos oss han ska vända sig om han vill diskutera sina idéer." (17)
"Vi ska klättra upp för ett berg" Köpsuget 3 spanar på Tele 2
Krog: Förortsoas för vårhungriga själar
Italiensk perfektion under jord
Krog: Både bottennapp och toppnummer
Krog: Källarmästaren återuppstår på 19 glas
Vinkrönika: Bästa vinerna på buffén
Vinkrönika: Bästa bubblet till vårfesten
Hotell: Anrikt lyxspa charmar med sinne för detaljer
Hotell: I stjärnklass på Broadway
Sjöpiraten: Svenskarna dumpade oss i ett hål
Stjärnorna som är storföretagare
Här hittar du bästa sparräntan (Extern tjänst)
Prenumerera här!
Di Weekend testar hotell
Di Weekend testar restauranger
Konkurrensutsätt din boränta (extern tjänst)
*Förändring jämfört med slutnotering föregående dag
PM Nilsson politisk redaktör på Di
Knowit satsar i Örebro
EKN nedgraderar Egypten
Distributionsavtal och första order till Burke Beverage i Illinois
Easy Wine Glass official wine sponsor of Alpe d'HuZes
USA-börserna: Stark statistik lyfte Wall Street
Råvaror: Ädelmetaller fortsätter ned
Råvaror: Fortsatt tapp för guldet
Europabörser: Fordon i täten
Räntor & valutor: Starkare dollar
Oriflame: Goldman Sachs sänker riktkurs
Assa Abloy: Credit Suisse höjer riktkurs
B&B Tools: SEB höjer rekommendation
Dagens industri | 113 90 Stockholm | 08-573 650 00 | dise@di.se© di.se | Ansvarig utgivare: Peter Fellman | PUL | Cookies
Var vänlig och motivera din anmälan (valfritt)