Vinkrönika: Spännande augustiviner

Har du något kvar av skatteåterbäringen, eller väntar på den, så erbjuder Systembolaget investeringsmöjligheter den 1 augusti. Till exempel med en mycket ambitiös och lovande champagne; 2007 Deutz Blanc de Blancs för 599 kr är klassiskt slank och fylld av kritiga mineraler, perfekt aperitif nyårsafton 2015. 

Ett helt gäng rieslingviner erövrar hyllorna. 2011 Tim Adams Riesling är för fyndmässiga 149 kr ett bra exempel på australisk sådan, med den typiska lilla limeton som präglar druvan i Clare Valley. Uppfriskande i dag, men mår bra av minst två år på korken.

Längre än så sparar vänner av mogen tysk riesling 2010 Leitz Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Riesling Alte Reben. Mycket ung och återhållen, rieslingklassisk smak med perfekt frukt i totalt balanserad syrastruktur, riktigt årgångsstram. Lagringsbar minst fyra-fem år, dubbelt upp om du önskar full mognad.

Detsamma gäller i än högre grad det mer mineralbemängda syskonvinet Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Alte Reben trocken, i nuläget helt oåtkomlig.

Kusinen från Alsace, 2008 Dopff Riesling Grand Cru Schoenenbourg, går förvisso också att spara ett par år, men är jättegod redan i dag, till en klassisk choucroute eller fin plattfisk med gräddig vitvinssås. 

Nyss nämnda viner kan tilltala i stort sett alla, tillgängliga trots stark profil. De följande fem däremot kräver både ett öppet sinne och gärna viss erfarenhet för att fullt ut uppskattas, inte minst de tre årgångarna Savennières från producenten Baumard.

Dessa loireviner på Chenin Blanc har distinkt karaktär av druvan, med honung, mogna äpplen och inte sällan påtagliga drag av blöt lovikkavante, alltså ylle. Lägg till detta en obändig syra och i några fall rejäla mognadstoner, och alla förstår att vi inte snackar lättdrucket kafévin.

Men till rätt mat, som en vällagad kalvgryta, blanquette de veau, kalvbräss eller halstrad gös med rik svampsås, så blommar Clos-vinerna från 2007, 2000 och 1982 mycket vackert. 

Även så udda är 1996 Viña Tondonia Reserva Blanco, 299 kr, från Riojas mest konservativa vinhus López de Heredia. Många, många år på fat ger vinet en kontrollerad oxidation som påminner om sherry, och när man väl insett att det handlar om stil, inte en defekt, så är det lätt att falla för detta unika vin. Drick till mycket smakrik mat – själv fick jag det senast till ankleverbollar rullade i nyrostade pinjenötter vilket var helt sensationellt.

2010 Tim Adams Semillon för halva priset är i dag tämligen obegripligt, med kraftfull melonarom och lätt, nästan mager frukt. Men spara fem-tio år så får du något helt annat, karaktärsfullt, komplext och syrapräglat. Lämpligt sällskap kan vara en stadig kittost. 

Efter dessa original framstår 2010 Rabl Käferberg Grüner Veltliner Reserve som närmast publikfriande, med pepprig, kryddig druvkaraktär och maffig frukt. Spara gärna ett par år, drick sedan till rimmad oxbringa med färsk pepparrot.

Lika lättgillad är 2010 Hamilton Russell Vineyards Chardonnay, ett av de finaste exemplen på hur bra sydafrikansk chardonnay kan bli. Generös, fatig, ändå helt kontrollerad med utvecklingspotential 

Över till de röda. I Sydafrika är Kevin Arnold en legendarisk vinmakare, och för bara 169 kr erbjuds hans utmärkta 2008 Waterford Estate Cabernet Sauvignon. Drickmogen, utmärkt välgjord i både ursprungstypiskt rik men mycket vårdad stil, perfekt grillvin till en fin bit nötkött.

Tre Piemonteviner frestar svårt, i stigande kvalitet och prisklass. Pira Langhe Nebbiolo är hallonfruktig, modernt tillgänglig, men klarar ändå två-tre års lagring. Barbaresco Vigneto Brich Ronchi går också att njuta i dag men har minst tre-fyra år av positiv utveckling framför sig. Medan Barolo Ravera är gjord i den strama, innehållsrika stil som nog mår bra av bortåt åtta-tio år i källaren. 

Lite franskt så. Domaine de la Janasse är lite av ett doldishus som imponerat med sin Chateauneuf-du-du-Pape, och deras Côtes-du-Rhône Villages Terre d'Argile från goda året 2010 går heller inte av för hackor. 179 kr kan låta mycket för en Villages, men här finns kvalitet, kryddig ursprungskaraktär och utvecklingspotential som fullt ut motiverar priset. Köp en låda och drick de närmaste två åren till stadiga kötträtter. 

2009 är ett superhajpat år i Bordeaux och nu börjar de fösta smakproven anlända. Både Château Le Boscq och Château Tronquoy-Lalande är bra köp, med betydande lagringsduglighet och Saint-Estèphes strama terroir i generna. Drick den förstnämnda om tre-fem år, den andra klarar lugnt dubbla tiden. 

Till slut en trio från iberiska halvön. 2007 Neo Punta Esencia visar upp Ribera del Dueros fulla potential, ett alldeles strålande vin. Frukt- och fatmättat, stramt, rikt och komplext i ursprungstypisk, modernt designad stil.

Vi följer floden västerut till portugisiska Douro, och hittar 2010 Crasto Superior – ett brakfynd för 159 kr om du gillar kraftfulla viner med potent frukt och maffiga, matkrävande tanniner. Mycket bra grillvin inom två års horisont.

Dessert, någon? Varför inte ett glas eller två av magnifika 1982 Barros Porto Colheita Portugal – fatlagrat portvin av bästa märke, med mängder av knäckiga, nötiga toner i söt men helt balanserad struktur. Njutes utan annat sällskap än den eller de människor du tycker allra bäst om.

Håkan Larsson

Håkan Larsson är vinredaktör på Allt om Vin, Sveriges största vintidning, och provar varje år omkring 5.000 viner.

Håkan Larsson vin@di.se