Hotellet har modern spansk design, relativt avskalad. Mycket mörkt trä i väggarna som ger en fin kontrast till de ljusa strukturtapeterna och tunga linnegardinerna som effektivt stänger ute ljus.
Rummen mot trädgården har små balkonger och en stor soffa. Alla rum har ett litet skrivbord om man behöver arbeta. Wifi är självfallet gratis. Det finns också tv med dvd om man känner för det. Rummet har minibar och kassaskåp stort nog att rymma en dator.
De lite större rummen har både dusch, badkar och separat wc. Vårt hotellrums enda verkliga minus är att duschavloppet har en tendens att rinna över.
Det burgna området är mycket lugnt, nästintill dött, på kvällarna vilket bäddar för god nattsömn i den sköna sängen med lakan av egyptisk bomull – när man väl har sorterat bort ett par av det halvdussin kuddar som tar plats.
Det finns rumsservice dygnet runt med smörgåsar från 110 kronor och huvudrätter från knappt 200 kronor. Men det finns liten anledning att nyttja den.
Den tvåstjärniga restaurangen i bottenvåningen är hotellets absoluta höjdpunkt och huvudanledningen till att komma hit. Den heter Ramon Freixa efter chefskocken, som alltså tidigare arbetat på legendariska El Bulli i Katalonien.
Han har tagit med sig lekfullheten – och känslan för råvarorna. Det är många smårätter utan att det känns överarbetat eller matsnobbigt.
Mycket baseras på råvaror från Katalonien, som Ramon Freixa kommer ifrån. Det innebär linser, skinka och korv av högsta klass.
En trerättersmeny (plus aptitretare) med vin för 650 kronor är ett rent fynd. Men även den dyraste avsmakningsmenyn, för drygt 1.100 kronor, känns mycket prisvärd. En armé av kypare kommer in med en lång rad rätter: två omgångar aptitretare, en förrätt, tre mellanrätter, fisk, kött, ost, två omgångar dessert och choklad.
Varje rätt består av flera olika komponenter, som sex varianter av ”tryffel surprise”, så det tar tre fyra timmar att äta sig igenom menyn om man vill hinna njuta av alla smaker.
För den som vill slå på stort finns också en tryffel- och viltmeny för 1.700 kronor.
Kocken själv kommer in och hälsar på gästerna, vilket höjer stjärnstatusen ytterligare.
Det är en liten restaurang med bara sex bord och ytterligare två i avskilda rum, så det är nödvändigt att boka långt i förväg. Till lunch är det ofta enklare att få plats, särskilt på vardagar.
Vinpriserna är ytterst modesta för en krog i den här klassen. För 500–600 kronor får man ett mycket bra vin, men även champagne, ett bra val för en så mångsidig meny.
Efter en sådan måltid står man sig väl, så det är skönt att frukosten, som ingår i de flesta rumspaketen, serveras ända till klockan halv tolv på söndagar – åter i restaurangen men nu utan de vita dukarna. Under sommarhalvåret öppnas dessutom den lugna innergården.
Här finns ett bra urval av färsk frukt, yoghurt, hembakat bröd, bakverk – och fantastisk iberisk skinka och stark korv. För den som har något extra att fira står en flaska årgångsskumpa från Codorníu på kylning.