close
Tillbaka

Läs artikeln när det passar dig bättre

Klockan

Hotelltoppen

Dragsholm Slot 25 möjliga 24 poäng av

  1. Miljö: 5 (av möjliga 5)

    Avkoppling: 4 (av möjliga 5)

    Mat: 5 (av möjliga 5)

    Service: 5 (av möjliga 5)

    Prisvärt: 5 (av möjliga 5)

    Adress: Dragsholm allé
    4534 Hørve

    Telefon: +45 59 65 33 00

    Hemsida: dragsholm-slot.dk

    E-post:

    Ägare: Familjen Bøttger

  2. Pris enkel: 1.795 DKK

    Pris dubbel: 1.995 DKK

    Pris svit:

    Antal rum: 34

    Antal sviter:

    Restaurang: Ja

    Bar: Ja

    Konferens: Ja

    Rumservice: Ja

    Rekreation: Ja

Hotell: Dansk slottshelg för svårskrämda finsmakare

Uppdaterad 2013-11-27 13:28. Publicerad 2011-08-18 10:24

Dragsholm Slot är en internationellt uppmärksammad gourmetdestination väl värd en resa.

När motorvägen från Köpenhamn tar slut blir marken till och med plattare än man är van vid i Danmark. Vägen går över en torrlagd havsbotten, inte långt från Själlands udde, en dryg timmes bilresa nordväst om Köpenhamn.

Annons:
I närheten

Rundvisningar av slottet, se hemsidan för datum och tider.

Guidad naturvandring genom skog och mark och längs stranden den 4 september och den 16 oktober.

Odsherreds Kunstmuseum har en stor samling målningar av konstnärsgruppen Odsherredsmålarna, den fjärde och yngsta av de fyra stora konstnärskolonierna i Danmark.

I trakten finns många gallerier och konsthantverkare. Under sommaren spelas revy på en teater i slottets gamla lada.

Fyra golfbanor finns i närheten. Dragsholm Golf Club är den närmaste, fyra kilometer från slottet.

Det var länsbaronen på slottet som för 150 år sedan påbörjade arbetet med att dämma upp fjorden, som då gick ända in till slottet. Arbetet tog lång tid, först 1943 hade man motat ut havet. I dag är Lammefjorden Danmarks bördigaste jordbruksmark.

Slottet är Danmarks äldsta, det har borggård och ligger på en höjd omgiven av en vallgrav inte långt från havet. Dess dramatiska historia sträcker sig 800 år till­baka i tiden.

På 1500-talet ödelades det av svenskarna under kung Karl X. Under andra världskriget var Dragsholm Slot regionalt högkvarter för den tyska ockupationsmakten. De kalla krigsvintrarna eldade tyskarna upp både möblemang och delar av trägolven. Inredningen är därför nyanskaffad och lite brokig.

Under 2000-talet har Dragsholm Slot restaurerats och utvecklats till en hyllad gourmetdestination. 2009 utsågs slottet till Årets Bo og Spis av Den danske spiseguide. Och i år är slottets restaurang nominerad till utmärkelsen Årets restaurant 2011 av den danska krogguiden.

Kökschefen Claus Henriksen var tidigare andreman, souschef, på Noma i Köpenhamn, utsedd till världens bästa restaurang. Influenserna därifrån är tydliga, men så startade också restaurangen som något av en avknoppning till Noma.

I dag står Claus Henriksen och Dragsholm på egna ben, men vem får vi syn på i receptionen när vi checkar in om inte René Redzepi, stjärnkocken på Noma. Och dagen efter ser vi Nomas vd i korridorerna. Det förefaller som om banden inte är helt klippta, eller så håller de på att återknytas.

Dragsholm slot har två restauranger: Slotskøkkenet och det bistrobetonade Lammefjordens spisehus. I spisehuset är maten enklare och billigare utan att för den skull ge avkall på kvaliteten.

En middag i Slotskøkkenet är en upplevelse på högsta gastronomiska nivå. I vårt gourmet- och gastronomipaket ingår en femrättersmeny som för ett tillägg på 150 danska kronor kan utökas till sju rätter.

Inriktningen är det nya nordiska köket. Maten är grönsaksbaserad, kött är en sällsynt råvara i gourmetrestaurangen. En grissvans med en riktigt knaprig steksida är enda kötträtten under vårt besök. Fast i spisehuset får vi kalvfilé, med grönsaker som tillbehör förstås, spetskål, små späda morötter och persiljerötter.

Slottet har sin egen örtträdgård som ­breder ut sig nedanför uteserveringen. Grönsakerna växer runt knuten hos Lammefjordens odlare som levererar till Köpenhamns stjärnkrogar.

Den historiska slottsmiljön i de båda restaurangerna har fått en prägel av modern skandinavisk design.

De trevligaste hotellrummen har utsikt mot omgivningarna. Slottsparken med den intilliggande rhododendronträdgården måste vara en fantastisk syn under blomstertid, från början av maj och långt in i juni.

Vårt rum har en stor och skön himmelssäng, vinröda medaljongtapeter och ett rymligt badrum med både dusch och jacuzzi. Fönsternischerna är en och halv meter djupa, här är det tjocka ytterväggar.

Slottet är en turistattraktion med flera guidade visningar dagligen under högsäsong och under helger resten av året. Rundturen inleds i slottskyrkan, där det hålls många bröllop.

Under visningarna berättas spökhistorier. Ett av minst tre spöken är den grå ­damen som sägs rumstera om på slottet, flytta saker och hänga om tavlor.

Riktigt spännande blir det i korridoren på översta våningen, precis utanför vårt rum faktiskt. Här finns ett kranium inmurat i väggen. Det upptäcktes vid en renovering för 100 år sedan och kan i dag beskådas genom en glasskiva. Den in­murade sägs i dag gå igen som Den vita damen.

Länsmansdottern Celestine Gyldenstierne föll offer för ett dåtidens heders­mord. Hennes far hade äktenskapsplaner för dottern som emellertid blev gravid med stalldrängen. Fadern blev så rasande att han slog ihjäl stalldrängen och murade in sin dotter levande. Än i dag hörs hennes skrik, sägs det.

När vi går till sängs hör vi röster och ett nattlinne är spårlöst försvunnet. Är det ­lyhört eller spökar det? Nattlinnet återfinns dagen efter i hotellets tvätt. Men vem har lagt det där? En slarvig städerska eller den grå damen?

Di Weekend Hotell weekendhotell@di.se

Annons:

Denna artikel är äldre än 5 dagar och kan inte längre kommenteras

Ladda om sidan

Läser in kommentarer
					

Betygsätt kommentaren Tack! Snitt ( röster)
					  

Betygsätt kommentaren Tack! Snitt ( röster)
Annons:
SENASTE NYTT PÅ DI.SE
Annons:
Annons:
I dag 0,63 SEK
2014-08-20 09:00 - 17:30
IMPC 19,44% 3,87

Impact Coatings

19,44%

Skapad 2014-08-20 12:28

Galen rusning

RALLY. Det First North-noterade bolaget stiger hejdlöst efter en nyhet. (4)

Annons:
I dag -0,60 Pkt
2014-08-20 09:00 - 17:30
OMXSPI -0,13% 444,04

OMXSPI

-0,13%

Skapad 2014-08-20 12:29

Uppåt för Ica

BÖRSEN. Index svajar, men Ica lyfter efter starka siffror. (8)

Annons:
I dag 36,81 Pkt
2014-08-20 09:00 - 17:30
HSI 0,15% 25 159,76

Hang Seng Index

0,15%

Skapad 2014-08-20 10:01

Hämtar andan

ASIENBÖRSER. Efter tisdagens sexårstopp tar Hongkongbörsen det lite lugnare i dag.

Etiketter i denna artikel

Tillväxtländer splittras upp

Analys Kina, Indien, Ryssland och Brasilien drar åt olika håll.

Annons:
Annons:
Vinnare och förlorare
12:28 % Senaste
Venue Retail Group B 10,61 19,80
Orexo 8,16 139,25
Nordic Service Partners Holding B 7,14 19,50
Aerocrine B -8,78 3,95
BioGaia B -7,00 166,00
Sintercast -6,75 76,00
Dagens rapporter
Inget resultat
Fler världsindex
Nikkei 225 0,03% 15 454,45
Hang Seng Index 0,15% 25 159,76
FTSE 100 Index -0,28% 6 760,22
Frankfurt, DAX 30 -0,41% 9 295,78
Paris, CAC 40 -0,36% 4 239,23
Dow Jones Industrial Average 0,48% 16 919,59
NASDAQ Composite 0,43% 4 527,51
Mest analyserade bolag
Köp Neutr Sälj
Tele2 3 11 4
Ericsson 8 6 2
TeliaSonera 4 9 2
Nordea 6 5 0
Tieto 6 3 0
Nokia 4 2 1
Net Entertainment 5 1 0
Medivir 3 0 2
Addtech 3 1 0
Cavotec SA 1 2 1
Semafo Inc. 1 2 0
Lucara Diamond Corp 2 1 0
Crown Energy 0 3 0
Betsson 2 1 0
BioInvent 0 3 0
HiQ 2 1 0
Cybercom Group 1 2 0
INVISIO Communica... 0 3 0
Hexatronic Scandi... 0 3 0
North Chemical 0 3 0
Telegram

Dagens industri | 113 90 Stockholm | 08-573 650 00 | dise@di.se © di.se | Ansvarig utgivare: Peter Fellman | PUL | Cookies Följ oss på Google+ Följ oss via RSS Följ oss på Twitter Följ oss på Facebook Skicka mejl till dise@di.se

close

Anmäl kommentaren

Var vänlig och motivera din anmälan (valfritt)