Påtagligt eleganta är vinerna ofta, även i lite lägre prislägen. Rabl Grüner Veltliner Spiegel för 109 kr, Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen för 135 och samme mans Riesling Kamptaler Terrassen för 139 kr är alla lätta, spirituella och ungsyrliga. Riktigt goda till en skaldjurstallrik eller en bit bättre lax redan nu, men med kapacitet att växa till sig ett par, tre år.
Medan lättare och mer alkoholsvaga veltlinerviner finns i ordinarie sortiment, så lyser de kraftfulla, alkoholrikare och mer potenta med sin frånvaro. Men i beställningslistan finns de, som Domäne Wachaus utmärkta Grüner Veltliner Smaragd Terrassen, sympatiskt nog prissänkt 40 kr till 149. Mycket bra till kokt kött med pepparrotsås eller wienerschnitzel de närmaste två till tre åren.
Den som verkligen älskar Österrikes nationaldruva i sin mest uttrycksfulla form rekommenderas Schloss Gobelsburgs skörd från vingården Kammerner Lamm, troligen världens allra bästa läge för denna druvsort. Ett fantastiskt rikt, karaktärsfullt, personligt matvin, som kan växa till sig många år framöver.
Omedelbar konsumtion gäller för Spanish White Guerilla Riesling – det enda vinet på denna druvsort med ursprung i Rioja. Korrekt, rent, syradrivet och uppfriskande, dessutom en slamkrypare av sällan skådat slag under en blindprovning.
Mer muskler, men i fullt balanserad form, finns i Secateurs Chenin Blanc från Adi Badenhorst, omtalad kultvinmakare i Sydafrika. Ett härligt allroundvin till stekt fisk, kyckling och ljust kött till mycket bra pris: 109 kr.
En oekad, tät och intensiv soave av bästa slag är Soave Monte Ceriani från Sant’ Antonio, firman bakom bästsäljande röda Monti Garbi. Perfekt till en finare fiskrätt, och ett vin som kräver mat för att visa sitt bästa.
På rödvinssidan vill jag gärna puffa för ett par sydafrikanska kraftpaket i övre kvalitetsklass. Både Graham Becks The Ridge Syrah och The Owl Post Pinotage från Neethlingshof visar tydligt att Sydafrika numera levererar i alla prisklasser. 189 kr är mycket motiverat för dessa välgjorda, pampiga men harmoniska viner, som speglar både druva och ursprung på ett fint sätt. Lika stadig mat krävs till, gärna något vilt med mustig sås.
Namnet Xavier har många upptäckt genom hans mycket köpvärda Châteauneuf-du-Pape i ordinarie listan. På beställning finns Xavier Côtes du Rhône för 99 kr, ett bra, kryddigt och hustypiskt generöst grytvin.
Två moderna spanjorer slutligen. Baigorri gör modern rioja med fransk ek och markerad frukt i en stil lika designad som den häftiga bodegan. Deras Crianza Tempranillo för 129 kr är ett mycket fint exempel på detta områdes renässans i olika varianter, gott till höstens alla stekar och biffar.
Hos Baigorri är Tempranillo basen, och samma sak gäller Matsu El Recio från området Toro – fast här kallas druvan Tinta de Toro, allt för tydligheten. Gott är vinet hur som helst, rikt och generöst men kontrollerat rödvin, utan den överextraktion och alkoholhetta som ibland drabbar vinerna från denna trakt. Beställ och bli glad!
Håkan Larsson
Håkan Larsson är vinredaktör på Allt om Vin, Sveriges största vintidning, och provar varje år omkring 5.000 viner. Nyligen utkom han tillsammans med ostmästaren Vincent Lefèvre med boken Världens bästa ostar och vinerna därtill (Bonnier Fakta). På di.se presenterar han varje vecka ett urval aktuella fyndköp.